おからで作るメインのおかず モチモチ エビチリ風おから団子

まるでエビチリ。ボリュームたっぷりのおかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

おから
100g
白玉粉
55g
豆腐
100g
顆粒中華だし
小さじ1/3
玉ねぎ
1/3個
サラダ油
大さじ2
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
ケチャップ
大さじ2
顆粒中華だし
小さじ2/3
料理酒
大さじ2/3
豆板醤
小さじ1/3
砂糖
小さじ1 1/3
醤油
小さじ2/3
みりん
小さじ2/3
すりおろししょうが
小さじ2/3

作り方

1玉ねぎをみじん切りにする。
2ボウルにおからと白玉粉、豆腐、顆粒だしを入れて、耳たぶ位の堅さになるまでこねる。
32を一口大に平たく丸め、中心に箸で穴をあけてドーナツ状にする。
4サラダ油を入れ、熱したフライパンで3を強火で6分両面焼く。
54に焼き色がついたらフライパンから出しておく。
6玉ねぎをフライパンで中火で3分炒めて、5とAを加えて絡める。
7器に盛り付け、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

豆腐は水切りしなくても大丈夫です。

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