優しい味 お出汁で作る麻婆豆腐

口当たりのやわらかい絹ごし豆腐がぴったりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
絹ごし豆腐
1丁
小ねぎ
2/3束
ごま油
大さじ1
A
片栗粉
小さじ1
小さじ1
B
和風だし
1/3カップ
醤油
大さじ1 1/3
唐辛子(粉)
小さじ1/4

作り方

1豆腐は2cm角に切り、ザルに上げて水切りする。小ねぎは3cmの長さに切る。
2フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉を炒める。パラパラになったらBを加える。
3煮立ったら豆腐を加えて1~2分煮る。Aを合わせた水溶き片栗粉を加える。
4とろみがついたら、小ねぎを加える。

ワンポイントアドバイス

豆腐はあらかじめ水切りしておくことで、煮崩れしにくくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  5. 5

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  6. 6

    あっさり ハムと水菜のパスタスパゲッティ、ハム、水菜、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒