中華の定番! ピリ辛麻婆豆腐

ご飯がすすむ、皆が喜ぶスタミナ満点レシピです!
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

絹ごし豆腐1丁
豚肉(挽き肉)120g
長ねぎ(白い部分)1/2本
しょうが1/2片
にんにく1片
サラダ油大さじ1
トウバンジャン小さじ1
ごま油大さじ1/2
A
料理酒大さじ1
砂糖小さじ2
醤油小さじ2
顆粒鶏ガラスープ小さじ2
120ml
B
片栗粉小さじ2
大さじ1 1/2

作り方

1.絹ごし豆腐は鍋にかぶる位の水(分量外)で中火にかけ、煮たったらザルに上げる。
2.1の水気がきれたら、食べやすい大きさに切る。
3.長ねぎは粗いみじん切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
4.Bの材料を混ぜ合わせる。
5.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3とトウバンジャンを加える。
6.香りがたったら豚挽き肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。
7.Aを加え、煮たったら2を加え、再び煮たったら4をまわし入れる。
8.トロミがついたらごま油を加え、ひと混ぜして器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お子さまが食べる時はトウバンジャンの量を調節してください。