中華の定番！ピリ辛麻婆豆腐

Name: 中華の定番！ ピリ辛麻婆豆腐
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; 豚肉(挽き肉) 120g; 長ねぎ(白い部分) 1/2本; しょうが 1/2片; にんにく 1片; サラダ油 大さじ1; トウバンジャン 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; A 料理酒 大さじ1; A 砂糖 小さじ2; A 醤油 小さじ2; A 顆粒鶏ガラスープ 小さじ2; A 水 120ml; B 片栗粉 小さじ2; B 水 大さじ1 1/2

ご飯がすすむ、皆が喜ぶスタミナ満点レシピです！

調理時間 20 分

材料(2人分)

絹ごし豆腐	1丁
豚肉(挽き肉)	120g
長ねぎ(白い部分)	1/2本
しょうが	1/2片
にんにく	1片
サラダ油	大さじ1
トウバンジャン	小さじ1
ごま油	大さじ1/2
A
料理酒	大さじ1
砂糖	小さじ2
醤油	小さじ2
顆粒鶏ガラスープ	小さじ2
水	120ml
B
片栗粉	小さじ2
水	大さじ1 1/2

作り方

1.	絹ごし豆腐は鍋にかぶる位の水(分量外)で中火にかけ、煮たったらザルに上げる。
2.	1の水気がきれたら、食べやすい大きさに切る。
3.	長ねぎは粗いみじん切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
4.	Bの材料を混ぜ合わせる。
5.	フライパンにサラダ油を中火で熱し、3とトウバンジャンを加える。
6.	香りがたったら豚挽き肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。
7.	Aを加え、煮たったら2を加え、再び煮たったら4をまわし入れる。
8.	トロミがついたらごま油を加え、ひと混ぜして器に盛る。
	ワンポイントアドバイスお子さまが食べる時はトウバンジャンの量を調節してください。