レタスと豆腐のオイスターソース煮

簡単&ボリューム満点!とろ~りレタスをたっぷり食べられます。
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
300g
レタス
200g
トマト
1個
まいたけ
1/4パック
しょうが
1/2片
サラダ油
大さじ1
A
片栗粉
小さじ1
小さじ2
B
少々
C
1/2カップ
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
D
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
E
少々
ごま油
少々

作り方

1豆腐は縦半分に切って、厚さ1.5cmに切る。
2レタスは手で大きくちぎる。
3トマトは8等分のくし形切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
4しょうがは薄切りにする。
5Aを混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、レタス、まいたけを入れ、Bを加える。
7強火で炒め、1分程してレタスがしんなりしたらCを加える。
8ひと煮立ちしたら、D、豆腐、トマトを加えてしんなりするまで煮る。
95を回し入れてとろみをつける。
10Eを入れて風味をつけ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

強火で一気に仕上げ、アツアツのうちにいただきましょう。

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