簡単&節約 厚揚げのチリソース炒め

お肉のような食べ応えの厚揚げに、ピリ辛ソースがからみます。
調理時間 20分

材料(2人分)

厚揚げ
1枚
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ (白い部分)
1/2本分
しょうが
1/2片
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
A
ケチャップ
大さじ2
チリソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2

作り方

1厚揚げはざるに入れ熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。
2玉ねぎ、長ねぎは粗みじん切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
3Aの材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを中火で2分程炒める。
5香りがたったら、玉ねぎを加えて3分程炒め合わる。
6玉ねぎが透き通ってきたら、厚揚げを加えて2分程炒める。
73を加えてよく混ぜながら煮絡ませ、とろみをつける。
8ごま油を加えて火を止め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

エビや卵を加えるとさらにボリュームアップしますよ。

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