コクうま 辛くないまろやか麻婆豆腐

ケチャップ風味の、お子さまと一緒に食べられる麻婆豆腐です。
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚肉(挽き肉)
100g
長ねぎ
1/4本
小ねぎ (小口切り)
適量
しょうが
1/2片
にんにく
1/2片
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
A
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ2
みそ
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/3
1カップ
少々
胡椒
少々
B
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2豆腐は2cm角に切る。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて1分程炒める。
4香りが立ったら豚挽き肉を加え、パラパラになるまで3分程炒める。
5Aを入れ、煮立ったら豆腐を加えて煮立たせ、2分程煮る。
6混ぜ合わせたBを回しかけ、とろみをつける。
7仕上げにごま油を回しかけ、香りをつけて器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

辛いのがお好きな方は、ラー油を入れてお好みの辛さに調整してくださいね。

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