お手軽! 厚揚げと野菜の酢豚風炒め

油で揚げるひと手間を省いた簡単な酢豚風炒めです。
調理時間 30分

材料(2人分)

厚揚げ
1個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
たけのこ水煮
1/4本
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
A
砂糖
大さじ1 1/2
黒酢
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ2 1/2
少々
大さじ2 1/2
顆粒中華だし
大さじ1/2
B
片栗粉
小さじ2
大さじ1 1/2

作り方

1玉ねぎは幅1cmのくし形切りに、にんじんは小さ目の乱切りにする。
2厚揚げ、ピーマン、たけのこは一口大の乱切りにする。
3Aの合わせ調味料とBの水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、1、2を加え3分程炒める。
5油が回ったら、Aを入れて強火にかけ、煮立ったらBでとろみをつける。
6ごま油を加えて香りをつけ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

肉が入っていなくても主菜に躍り出る、厚揚げ入りのボリュームたっぷりのおかずです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...