優しい味にホッとする 甘酢カニカマのせ湯奴

簡単こんな豆腐料理もいいね!
調理時間 20分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
200g
カニカマ
50g
エリンギ
1/2本
塩こしょう
ひとつまみ
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
A
大さじ2
醤油
小さじ1
大さじ1
中華スープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/3

作り方

1エリンギは5mm幅の半月切りにする。
2カニカマは細くに割く。
3ボウルにAと2を入れ混ぜ合わせる。
4絹ごし豆腐は、ペーパータオルなどで包み耐熱性のお皿にのせる。
5ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱して水切りし、お皿に盛り付ける。
6フライパンにごま油をひき、1を入れ塩こしょうをして中火で炒める。
7エリンギに火が通ったら、3を入れ加熱し、トロミがついたら火から下ろす。
85に7をのせて、小ねぎをちらして完成。

ワンポイントアドバイス

レンジ加熱後に豆腐の水気があれば切ってください。

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