薬味が効いたあっさりテイスト 豆腐と大葉の生姜スープ

どんな主菜にも合う中華スープ!
調理時間 15分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
大葉
3枚
長ねぎ (小口切り)
適量
鶏がらスープの素
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ1.5
ごま油
小さじ1
塩こしょう
少々
熱湯
400ml

作り方

1絹ごし豆腐をさいの目に切り、大葉を千切りにする。
2鍋にお湯を入れて中火にかける。
3鶏ガラスープの素を入れて溶かし、切った豆腐と長ねぎを入れる。
43にすりおろし生姜、塩こしょうを加え、味を調える。
5火を止めてごま油を回し入れ、器に注ぐ。
6仕上げに大葉を盛ったら完成。

ワンポイントアドバイス

加熱時は豆腐が崩れないよう火加減に注意しましょう。

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