塩こうじで簡単あっさり味付け♪ 極上☆ 青菜入り塩麻婆豆腐

塩こうじでさっぱりとした味わいに。いつもと違った麻婆豆腐はいかがですか?
調理時間 20分

材料(3人分)

豆腐
1丁
豚肉(挽き肉)
150g
小松菜
1/2束
にんにく
1片
しょうが
1片
唐辛子
1本
ごま油
適量
A
200ml
顆粒鶏がらスープ
小さじ1
塩こうじ
1/2
黒胡椒(粗挽)
少々
B
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1豆腐はさいの目切り、小松菜は食べやすくざく切りにする。
2にんにく、しょうがはみじん切りする。赤唐辛子は2~3つにちぎり種を除く。
3フライパンにごま油を弱火で熱し、2のすべての具材を入れゆっくりと加熱する。
4香りが出てきたら挽き肉を加えて炒め、ポロポロしてきたらAを入れる。
51の豆腐と小松菜を加え、さらにひと煮立ちさせる。
6Bを合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらごま油を回しかけ、火を止める。

ワンポイントアドバイス

小松菜をチンゲン菜に代えてもよく合います♪

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