中華の献立にぴったり ふわとろ! たまごスープ

お店の中華スープがおうちでも簡単にできます。
調理時間 10分

材料(2人分)

1個
小ねぎ(小口切り)
適量
A
500ml
顆粒鶏がらスープ
小さじ2 1/2
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1鍋にAを入れて中火にかける。卵は溶いておく。
2沸騰したら、鍋の中をお玉でかき混ぜながら、混ぜたBを加えとろみをつける。
3鍋の中をお箸でくるくるかき回しながら、卵を少しずつ鍋に入れる。
4卵を全部入れたら、10回くらいお箸で鍋をかき回して火を止める。
5器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れるのがポイントです。

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