箸が止まらない! 卵とニラのオイスター炒め

簡単節約おかず!時間がないときにもぴったり!
調理時間 15分

材料(2人分)

2個
にら
1本
牛乳
20ml
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
鷹の爪
適量

作り方

1ニラを3〜4cm幅に切る。
2卵を割ってほぐし、牛乳と塩胡椒を入れて混ぜる。
3フライパンにサラダ油を熱し、2を入れる。
4全体を軽くかき混ぜて大きめのスクランブルエッグ状にし、一度お皿に取り出す。
5フライパンに1と鷹の爪を入れて軽く炒める。
64を戻し、オイスターソースと酒を入れて軽く炒めれば完成。

ワンポイントアドバイス

卵の加熱しすぎを防ぐために、炒めたらいったん取り出すとフワフワの状態を保てます。

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