箸が止まらない! 卵とニラのオイスター炒め

簡単節約おかず!時間がないときにもぴったり!
調理時間 15分

材料(2人分)

2個
にら
1本
牛乳
20ml
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
鷹の爪
適量

作り方

1ニラを3〜4cm幅に切る。
2卵を割ってほぐし、牛乳と塩胡椒を入れて混ぜる。
3フライパンにサラダ油を熱し、2を入れる。
4全体を軽くかき混ぜて大きめのスクランブルエッグ状にし、一度お皿に取り出す。
5フライパンに1と鷹の爪を入れて軽く炒める。
64を戻し、オイスターソースと酒を入れて軽く炒めれば完成。

ワンポイントアドバイス

卵の加熱しすぎを防ぐために、炒めたらいったん取り出すとフワフワの状態を保てます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...