[PR] 卵と夏野菜の中華和え

夏野菜と卵を中華風ドレッシングで和えたさっぱりレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
3個
トマト
1個
オクラ
4本
少々
サラダ油
大さじ1
A
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
白いりごま
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1トマトはくし形に切る。
2オクラはヘタとガクを取り除き、板ずりをする。1分半程塩茹でし、3等分の斜め切りにする。
3ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を割り、塩を加えて混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れ、ふんわりと炒めて火からおろす。
5大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、トマト、オクラ、4を加えて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

卵は、菜箸で大きくかき混ぜながら火を通すとふんわりと仕上がります。

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