トロトロあんが絶妙 温かいうちに味わって カニ缶で本格かに玉

節約にもなる簡単レシピ
調理時間 20分

材料(2人分)

3個
紅ズワイガニ缶
1缶
長ねぎ
15cm
しいたけ
1枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
グリーンピース
少々
A
150ml
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
小さじ1
しょうが(すりおろし)
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。
2Aを混ぜ合わせておく。
3卵を溶きほぐし、カニ缶を入れて混ぜる。
4サラダ油を中火で熱し、長ねぎ、しいたけを2分炒め、塩、胡椒で味を調える。
54に3を加え、菜箸で全体をかき混ぜる。
6中火で4分ほど、卵に半分ほど火が通ったら真ん中に寄せ集めて丸くまとめる。
7裏返して反対側の面を焼いたら、お皿に移す。
8フライパンにAを入れて弱火に3分ほど火にかけ、とろみが出たら火からおろす。
97の上に8をかけ、グリーンピースをトッピングして、完成。

ワンポイントアドバイス

卵を裏返して焼くのが難しい場合は、大きくかき混ぜて一つの塊になればOKです。

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