カニかまで節約。でもボリュームたっぷり カニかまのかに玉甘酢あんかけ

甘酢がアクセントで美味しい
調理時間 25分

材料(2人分)

カニかま
1パック
長ねぎ
5cm
しいたけ
2個
たけのこ(水煮)
50g
グリンピース水煮缶
適量
少々
胡椒
少々
ごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
4個
大さじ2
鶏がらスープの素
少々
少々
胡椒
少々
B
100ml
醤油
大さじ1
純米酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ1 1/2

作り方

1Bを容器に入れて溶いておく。
2長ねぎは小口切り、しいたけは薄切り、たけのこは細切りにする。
3フライパンにごま油をひき、中火で2を2分炒め、塩、胡椒で味付けする。
4ボウルにAを合わせよく溶く。
54にほぐしたカニかまと3も入れて混ぜる。
6フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、5の卵液を強めの弱火で5分焼く。
7ふわふわになるように中央にかき寄せながら形を整える。お皿に移す。
8鍋を中火にかけて、よく溶いた1を入れ中火で1分煮る。
98をかに玉にかけ、グリーンピースを散らす。

ワンポイントアドバイス

あんかけはダマにならないようしっかり溶いてから火にかけてください。

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