にらの香りで食欲アップ 豚肉入りにら玉甘酢あんかけ

豚肉の旨味もプラス!
調理時間 25分

材料(2人分)

にら
90g
豚肉(もも・薄切り)
60g
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
3個
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素 (顆粒)
小さじ1/2
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
大さじ2
三温糖
大さじ4
醤油
大さじ2
B
小さじ2
片栗粉
小さじ2

作り方

1ボウルに卵を割り入れ、醤油、鶏がらスープの素、水を加えてかき混ぜる。
2にらは洗って水気をよくきり、3cm長さに切る。
3豚肉は繊維に沿って薄切りにし、塩、胡椒をふる。
4フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中火で2分炒めて取り出しておく。
51に2と4を加えて混ぜ合わせる。
64のフライパンをさっと拭いてごま油を熱し、5を流し入れて蓋をし、中火で3分焼く。
7裏に焼き色が付き、表面がかたまってきたら裏返し、再び蓋をして3分焼く。
8弱火にして1分火を通したら、皿に取り出して盛る。
9ボウルにAを混ぜ合わせ、8のフライパンに入れて強火にかける。
10中火で1分煮、酢のツンとしたにおいが消えたら火を止め、合わせたBを加えて混ぜる。
11とろみが出てきたら8にかける。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉を加える時は火を止めてから行ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...