にらの香りで食欲アップ 豚肉入りにら玉甘酢あんかけ

豚肉の旨味もプラス!
調理時間 25分

材料(2人分)

にら
90g
豚肉(もも・薄切り)
60g
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
3個
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素 (顆粒)
小さじ1/2
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
大さじ2
三温糖
大さじ4
醤油
大さじ2
B
小さじ2
片栗粉
小さじ2

作り方

1ボウルに卵を割り入れ、醤油、鶏がらスープの素、水を加えてかき混ぜる。
2にらは洗って水気をよくきり、3cm長さに切る。
3豚肉は繊維に沿って薄切りにし、塩、胡椒をふる。
4フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を中火で2分炒めて取り出しておく。
51に2と4を加えて混ぜ合わせる。
64のフライパンをさっと拭いてごま油を熱し、5を流し入れて蓋をし、中火で3分焼く。
7裏に焼き色が付き、表面がかたまってきたら裏返し、再び蓋をして3分焼く。
8弱火にして1分火を通したら、皿に取り出して盛る。
9ボウルにAを混ぜ合わせ、8のフライパンに入れて強火にかける。
10中火で1分煮、酢のツンとしたにおいが消えたら火を止め、合わせたBを加えて混ぜる。
11とろみが出てきたら8にかける。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉を加える時は火を止めてから行ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油