ふんわりとろとろ家計に優しい とろふわ カニカマ天津飯

簡単にあっという間に出来る甘めのとろふわ天津飯です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
2個
カニカマ
2本
ちくわ
1本
グリーンピース
少々
ごま油
少々
少々
サラダ油
適量
A
100ml
砂糖
大さじ1/2
料理酒
小さじ1/2
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
小さじ1/2
醤油
小さじ2
片栗粉
大さじ1/2

作り方

1カニカマはほぐし、竹輪は千切り、グリーンピースは塩茹で(分量外)する。
2餡を作る。鍋にAを入れ、中火で混ぜながらとろみをつけ、ごま油を入れて混ぜて火からおろす。
31人分の卵、塩、カニカマ、竹輪を入れ、溶きほぐしておく。
4フライパンにサラダ油をひき、中火で温めたら3を流しこむ。
54を数回かき混ぜ、半熟の状態になったら、器に盛ったご飯にスライドさせてのせる。
62の餡を上からかけて、仕上げにグリーンピースを散らす。
73~6の工程で、もう1人分作る。

ワンポイントアドバイス

卵を炒める時は、油を多めにひいて強めの火で一気に作るのがコツです。

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