ツルツル食感が決め手 さっぱり! シンプル春雨サラダ

身近な食材で簡単にあともう一品が作れます。
調理時間 10分

材料(2人分)

緑豆春雨
30g
きゅうり
2/3本
ハム
1枚
1個
白いりごま
適量
少々
A
砂糖
大さじ1
大さじ1 2/3
醤油
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/3
ごま油
大さじ2/3

作り方

1きゅうりを薄い輪切りにして塩(分量外)をふり、混ぜる。しんなりしたら水気をきる。
2春雨は指定の時間茹で、ざるにあけて流水で冷ます。
32の水気を切り、食べやすい長さに切る。
4卵に塩を混ぜ、薄焼き卵を作り、細く切る。
5ハムは半分に切ってから、5mm位の太さに切る。
6大きめのボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
76に3を加えて混ぜる。4、5、1を加えて全体が均一になるまで混ぜる。
8器に盛り、白いりごまをふりかける。

ワンポイントアドバイス

きゅうりの水切りはしっかりと行ってください。錦糸卵ではなく炒り卵でもOKです。

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