カニ風味かまぼこで手軽に とろ~り 簡単!天津飯

手間がかかると思われがちな天津飯が簡単に出来るレシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

3個
カニ風味かまぼこ
3本
ご飯
2杯
グリーンピース(冷凍)
大さじ1
ごま油
小さじ1/4
サラダ油
大さじ2
A
しょうが
1/2片
少々
B
100ml
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2

作り方

1Aのしょうがは千切りにする。
2冷凍グリーンピースは熱湯をかけて戻し、水気をきる。
3小鍋にBを入れ、混ぜながら中火にかける。
4とろみがついたら火を止め、ごま油を入れる。
5ボウルに卵を割り溶き、細く裂いたカニ風味かまぼこ、Aを加え混ぜ合わせる。
6器を2つ用意し、それぞれに1人分ずつご飯を盛る。
7フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、5の半量を加え手早く混ぜる。
8卵が半熟状態になったら火を止め、6のご飯の上にのせる。
98に4をかけ、グリーンピースを散らす。同様にもう1つ分作る。

ワンポイントアドバイス

卵はとろとろの半熟状態になったらサッと火からおろしましょう♪

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