しょうが香る トマトと卵の中華炒め

しょうがとごま油の香りが食欲をそそります。
調理時間 10分

材料(2人分)

2個
トマト
1個
しょうが
1片
A
牛乳
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
ごま油
大さじ1/3
C
ごま油
大さじ2/3

作り方

1卵は溶き、Aを加える。トマトはくし形切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2強火で熱したフライパンにBのごま油をひき、トマトとしょうがを中火で3分炒める。
3トマトの表面が崩れてきたらCのごま油を入れ、溶き卵を流し入れて中火で2分炒める。
4卵が半熟状になったら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

強火で一気に仕上げるので、あと一品欲しい時にパパッと作れて便利です。

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