1 | カニ風味かまぼこは軽くほぐし、長ねぎは粗みじんに切る。 |
2 | かいわれ菜は根元を切り長さ3cmに切る。 |
3 | ボウルに卵を割りほぐし、1と塩を加え混ぜ合わせる。 |
4 | Aを混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作る。 |
5 | フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、3の卵液を一気に流し入れて全体に広げる。 |
6 | すぐに菜箸で大きく混ぜながら炒め、ふんわりとしたら火を止めて、器に盛る。 |
7 | 耐熱ボウルにBを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。 |
8 | 電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。 |
9 | 取り出したらすぐに、4をもう一度よく混ぜてからスプーンなどで手早く混ぜ入れる。 |
10 | とろみがついたら6の卵にかけ、かいわれ大根を散らす。 |
あんは電子レンジで作るので、驚くほど簡単に出来上がります。