もやしたっぷり中華風あんかけ卵

安い・時短・美味しい!三拍子揃った優秀レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

3個
もやし
1袋
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
大さじ2
A
大さじ3
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
B
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろしにんにく
少々

作り方

1もやしは熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水気を切る。
2卵をボウルに割り入れ、Aを入れて混ぜる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の卵液を入れて菜箸で大きく混ぜる。
4蓋をして火を通し、皿に盛り、もやしをのせる。
5Bを混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで30秒加熱する。
64に5を回しかけ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ひと手間加えてもやしのひげ根を取り除くと、口当たりがよくなります。

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