パパッと 卵とトマトの炒め物
手早く作れる大皿レシピ。卵とトマトのとろける食感が絶品です。
調理時間 15分材料(2人分)
卵
3個
トマト
2個
玉ねぎ
1/4個
A
塩
少々
B
ごま油
大さじ1
C
ごま油
小さじ1
D
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
砂糖
小さじ1/4
E
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
作り方
| 1 | ボウルに卵を割り入れ、Aの塩を加えて溶きほぐす。 |
| 2 | トマトは皮を湯むきし、それぞれ8等分のくし形に切る。玉ねぎは薄切りにする。 |
| 3 | 中華鍋にBのごま油を入れ、強火で熱する。 |
| 4 | 1の卵液を入れ、木ベラで大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。 |
| 5 | 鍋をきれいにふき、Cのごま油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで2分程炒める。 |
| 6 | トマト、Dを加えて強火にして2分程炒める。 |
| 7 | トマトがくずれて水分が出てきたら、混ぜ合わせたEを加えてとろみをつける。 |
| 8 | 4の卵をざっくりとほぐしてから戻し入れ、全体をさっと炒め合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
トマトは完熟のものがおすすめです。水溶き片栗粉は様子を見ながら加えてください。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱) ![]()
2
ホットケーキミックスを使って簡単 人気！ オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、... ![]()
3
サッとできるボリュームたっぷり！ 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、... ![]()
4
レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、... ![]()
5
レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、... ![]()
6
短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...
