簡単 キャベツ入りカニ玉

さっぱり風味のしょうがあんが卵と具材をおいしく包み込みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

3個
キャベツ
120g
カニ風味かまぼこ
3本
長ねぎ
1/3本
しいたけ
2枚
小ねぎ (小口切り)
適量
A
少々
胡椒
少々
B
サラダ油
大さじ1
C
サラダ油
大さじ1
D
中華だし
1/2カップ
すりおろししょうが
小さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
小さじ2
醤油
小さじ2
片栗粉
小さじ1 1/2

作り方

1卵は割りほぐし、Aで下味をつける。
2キャベツはせん切りにし、カニ風味かまぼこはほぐす。
3長ねぎは小口切りにし、しいたけは薄切りにする。
4フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、2と3を3分程炒める。
5Cのサラダ油を鍋肌から回し入れ、1の卵を加え、菜箸で大きく混ぜる。
6半分火が通ったら、フライ返しでざっと返しまとめて焼き、器に盛る。
7綺麗にしたフライパンに、Dを入れて中火にかける。
8よく混ぜながら煮立て、弱火にしてとろみを付ける。
96に回しかけ、小ねぎを散らす

ワンポイントアドバイス

春キャベツを使うと甘みがさらに増しておいしいですよ。

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