ふわふわ食感の優しい味 卵とトマトの炒め物

食材二つでできるお手軽メイン。トマトの酸味が爽やかです。
調理時間 30分

材料(2人分)

桜えび
15g
トマト
2個
3個
塩こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
醤油
小さじ2
かつお節
適量
A
すりおろし生姜
小さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

1トマトはヘタを取り、一口大に切ります。
2ボウルに卵を割り、塩こしょうを入れ混ぜます。
3中火に熱したフライパンに油を入れます。
42を流し入れたら半熟の状態で火を止めてお皿に出しておきます。
5再び中火にし、Aを入れて香りが出てきたら、1と桜エビを入れて3分ほど炒めます。
6しょうゆで味付けをしたら、4を入れ軽く炒めて完成です。
7お好みでかつお節をおかけください。

ワンポイントアドバイス

トマトと別々に炒めることで、卵がべちゃつかずふっくら仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...