ニラの香りで力強い味わいに お手軽 ニラと卵の炒飯

豆板醤でちょっと辛めに仕上げた、強い味わいの炒飯。
調理時間 15分

材料(1人分)

ご飯
200g
にら
20g
溶き卵
1個
マヨネーズ
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
すりおろしニンニク
小さじ1/2
料理酒
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1ニラは1cm幅に切る。
2溶き卵にマヨネーズを合わせる。
3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を1分ほど炒める。
42を流し入れ、溶き卵が半熟くらいになったらごはんを加えて炒める。
54の卵がごはんと混ざったら、Aを加えて強火にする。
6焦げ付かないように2分ほど炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

仕上がりがベタつかないよう、ヘラで切るようにさっくりと炒めましょう。

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