ゴロゴロブロックベーコンが旨みを引き出す ベーコン卵チャーハン

簡単ランチにぴったり
調理時間 15分

材料(1人分)

ブロックベーコン
60g
玉ねぎ
1/4個
長ねぎ
1/3本
小ねぎ
5本
1個
ご飯
200g
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1/2
A
サラダ油
大さじ1
B
サラダ油
小さじ2

作り方

1小ねぎは小口切りに、玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにする。
2ブロックベーコンは5mm角のサイコロ状に切る。
3卵は溶いておく。
4フライパンにサラダ油Aを熱し、溶いた卵を流して軽く炒めて取り出す。
5続いてサラダ油Bと2を入れ、炒める。
6玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
7温かいご飯と卵を戻し、卵をざっくりくずしながら混ぜ、塩、胡椒を加える。
8最後に長ねぎ、小ねぎを加え、醤油をまわし入れて混ぜる。
9皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

卵に火を通す際はパラパラになる前の半熟状で取り出してください。

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