シャキシャキ食感が絶妙 じゃがいものピリ辛ソースあえ

じゃがいもをいつもと違う食感にアレンジ
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1/2本
ラー油
適量
ごま油
適量
A
醤油
150ml
砂糖
120g
300ml
薄口醤油
大さじ4
唐辛子(みじん切り)
適量
日本酒
大さじ2

作り方

1じゃがいもと玉葱を千切りにし、水にさらしざるに上げる。
21のじゃがいもを強火で1分茹で、冷水で冷やしてよく水分を切る。
3ボールにAを入れて混ぜ合わせ、じゃがいもと玉葱を加えて和え、すばやくたれを切る。
4さらにごま油とラー油で和え、長葱を細切りにして皿に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

シャキシャキ感が出るようじゃがいもはサッと茹でましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...