シャキシャキ食感が絶妙 じゃがいものピリ辛ソースあえ

じゃがいもをいつもと違う食感にアレンジ
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1/2本
ラー油
適量
ごま油
適量
A
醤油
150ml
砂糖
120g
300ml
薄口醤油
大さじ4
唐辛子(みじん切り)
適量
日本酒
大さじ2

作り方

1じゃがいもと玉葱を千切りにし、水にさらしざるに上げる。
21のじゃがいもを強火で1分茹で、冷水で冷やしてよく水分を切る。
3ボールにAを入れて混ぜ合わせ、じゃがいもと玉葱を加えて和え、すばやくたれを切る。
4さらにごま油とラー油で和え、長葱を細切りにして皿に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

シャキシャキ感が出るようじゃがいもはサッと茹でましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  2. 2

    ホロホロ 牛すね肉の甘辛煮牛すね肉、大根、しょうが、水、唐辛子、醤油、砂糖
  3. 3

    さわやか ゆずのカルボナーラスパゲッティ、ホワイトマッシュルーム、ゆず果汁、卵、粉チーズ、牛乳、ゆ...
  4. 4

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  5. 5

    チョコチップ入りさつまいもパイパイシート、さつまいも、チョコレート、無塩バター、砂糖、シナモン、コー...
  6. 6

    レンジで りんごのコンポートリンゴ、アイスクリーム、砂糖、ワイン、シナモン