シャキシャキ食感が絶妙 じゃがいものピリ辛ソースあえ

じゃがいもをいつもと違う食感にアレンジ
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1/2本
ラー油
適量
ごま油
適量
A
醤油
150ml
砂糖
120g
300ml
薄口醤油
大さじ4
唐辛子(みじん切り)
適量
日本酒
大さじ2

作り方

1じゃがいもと玉葱を千切りにし、水にさらしざるに上げる。
21のじゃがいもを強火で1分茹で、冷水で冷やしてよく水分を切る。
3ボールにAを入れて混ぜ合わせ、じゃがいもと玉葱を加えて和え、すばやくたれを切る。
4さらにごま油とラー油で和え、長葱を細切りにして皿に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

シャキシャキ感が出るようじゃがいもはサッと茹でましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油