野菜たっぷり!ごはんによく合う! 絶品 ごろごろ野菜の酢豚

定番の味付けで大人も子供も大満足♪
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
120g
ピーマン
1個
なす
1本
にんじん
1/2本
さつまいも
1/4本
しめじ
1/2株
ごま油
10ml
大さじ1
A
20ml
料理酒
10ml
醤油
20ml
みりん
20ml
すりおろし生姜
5g
ケチャップ
15g
オイスターソース
15ml
砂糖(きび砂糖)
10g
片栗粉
5g

作り方

1豚ロース、ピーマン、ナスを一口大に切る。
2しめじは石づきを取って食べやすい大きさに裂く。
3にんじんとさつまいもは一口大に切り水をかけ、600Wのレンジで3分加熱しておく。
4ごま油を熱して豚ロースを炒める。
58割火が通ったら、3、ピーマン、ナス、2を加える。
6Aを全て加えて、水気が少なくなるまで煮詰める。
7器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

野菜の食感を損なわないように、固めに炒めて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...