酸味が効いてる♪ エスニック風麻婆トマト

ピリッと辛い! ちょっぴり刺激的なエスニック風麻婆トマト☆
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
トマト
2個
セロリ
1本
しょうが
1片分
サラダ油
少々
A
片栗粉
大さじ1
大さじ2
B
唐辛子(粉)
小さじ1
2つまみ
150ml
料理酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
ナンプラー
大さじ1

作り方

1しょうがはみじん切り、セロリは千切り、トマトは一口大に切る。
2Bの調味料を混ぜ合わせる。
3サラダ油を入れ温めたフライパンに豚肉を入れ、脂が出てくるまで中火で3分炒める。
4(1)を加え中火で1分炒め、(2)と混ぜ合わせたAを加えてひと煮たちさせる。
5とろみがついたら、刻んだセロリの葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

とろみが物足りなかったら水溶き片栗粉を足しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリっと旨い アラビアータスパゲッティ、トマト水煮缶、にんにく、唐辛子、オレガノ(乾燥)、パセリ...
  2. 2

    節約 もやし入り和風ハンバーグ豚肉(挽き肉)、もやし、大根おろし、小ねぎ、卵、玉ねぎ、すりおろししょ...
  3. 3

    作り置きに ピーマンのじゃこ煮ピーマン、ちりめんじゃこ、しょうが、砂糖、みりん、醤油、料理酒、水
  4. 4

    もちもち れんこんだんごのみそ汁蓮根、にんじん、油揚げ、小ねぎ、薄力粉、塩、和風だし、みそ
  5. 5

    ピリ辛 豚こまで作るチャプチェ豚肉(細切れ)、にんじん、エリンギ、緑豆春雨、にんにく、小ねぎ、白いり...
  6. 6

    れんこんとキャベツの鶏つくね鶏肉(挽き肉)、蓮根、キャベツ、長ねぎ、しょうが、卵、塩、胡椒、片栗粉...