ボリューム満点のメインおかずに アボカドとささみのセイロ蒸し

ソースが絶妙!アボカドがメインの満足の一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

アボカド
1個
鶏肉(ささみ)
2本
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
しょうが
1cm
パクチー
適量
A
長ねぎ
10cm
B
長ねぎ(白い部分)
適量
C
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1お皿にささみをのせ、塩、胡椒、酒をまぶして蒸す。
2火が通ったら取り出し、粗熱が取れたらほぐす。
3しょうがは薄切りにする。Aの長ねぎはみじん切りにする。
4パクチーは食べやすい長さに切る。Bの長ねぎは白髪ねぎにする。
5アボカドは種にそって半分に切り、種をとって丁寧に皮をむいて7㎜の厚さに切る。
63とCを混ぜる。
7お皿にアボカドをのせ、2、6をかけて5分蒸す。
84のパクチーと白髪ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

セイロがない場合は通常の蒸し器で代用可能です。

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