彩り鮮やかなメインの一品 ヘルシー あんかけ青梗菜

青梗菜の根元は汚れがたまりやすいので、注意して洗います。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

チンゲンサイ2株
しいたけ2枚
にんじん15g
豚肉(薄切りロース)50g
水煮筍1/8本
水煮うずらの卵4個
白髪ねぎ適量
顆粒中華だし適量
ごま油適量
水溶き片栗粉適量
A
顆粒中華だし小さじ1
100ml
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油小さじ2 1/2
少々

作り方

1.青梗菜を茹でて半分に切り、顆粒中華だしで下味をつけ器に盛る。
2.しいたけは軸を切り落としてうす切り、にんじんは短冊切りにする。
3.豚肉は細切り、水煮たけのこは薄くスライスする。
4.中華鍋またはフライパンにごま油を熱し、2、3とうずらの卵を炒める。
5.Aを全て加えてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.1の青梗菜に5の中華あんをかけ、白髪ねぎを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

出来上がったら、熱々のうちに食べて下さい。