サッパリ根菜で作った優しい味のごはん 熱々 中華あんかけ茶漬

あんかけをゆるめにすると、サラサラかきこめます。
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
300g
セリ
1/2束
大根
1/8本
かぶ
1/2束
鶏肉(もも)
150g
木綿豆腐
1/2丁
1000ml
顆粒鶏がら中華スープの素
大さじ2 1/2
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

1大根は短冊切りにして下茹でする。
2カブの実は5mm位の厚さのいちょう切り、葉は3cmに切る。
3鶏肉と豆腐は1cmほどのさいの目切りにする。セリはよく洗い3cmほどに切る。
4沸騰した湯に鶏肉を入れて火を通す。中華スープの素を入れ、塩胡椒で調味する。
51、2を入れ火を通し、セリ、豆腐をさらに加え強めの中火で10分煮る。
6全てに火が通ったら1度火を止め、水溶き片栗粉を加える。
7再度中火で1分加熱し、トロミがついたらご飯にかけて完成。

ワンポイントアドバイス

七草粥の材料の一部を使っているのでヘルシー。お酒の後の〆にもいいですよ。

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