中華の王道コンビ! ザーサイと長ネギのチャーハン

中華の王道、ザーサイとチャーハンが一つになりました!
調理時間 20分

材料(1人分)

ザーサイ
10g
ご飯
350g
溶き卵
2個
1/2本
ごま油
大さじ2
塩こしょう
適量
のり (刻み)
適量
A
醤油
大さじ1.5
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
白ごま
大さじ1/2

作り方

1ザーサイは細切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
2Aの材料を混ぜる。
3フライパンにごま油を熱し、1を入れて中火で2〜3分炒める。
42に火が通ったらごはんを加えて強火で炒める。
5ごはんがパラパラしてきたら溶き卵をまわし入れてさらに炒める。
65の溶き卵がごはんに絡んで火が通ったら2を加えて全体に味が馴染むように炒める。
76に対して塩こしょうで味を調える。
8お皿に盛り、仕上げ用の刻みのりを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

長ねぎはたっぷりと使いましょう!

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