野菜が必要ならこの一皿!中華風本格肉みそ野菜炒め

たくさん野菜を使ったみそ炒めです。挽肉が入って食べやすい!
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
150g
にんじん
80g
しめじ
80g
牛豚合びき肉
70g
黄パプリカ
1/2個
すりおろしニンニク
小さじ1
塩こしょう
少々
A
甜麺醤
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
料理酒
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1

作り方

1にんじんの皮を剥いたら、2mm幅の短冊切りにする。
2パプリカを2mm幅に切る。
3キャベツを手で一口大にちぎる。
4しめじの石づきを取ったら、ほぐす。
5中火で温めたフライパンにごま油を引く。
6すりおろしニンニクを入れ香りがたったら1を加え炒める。
72、牛豚合びき肉加え、塩こしょうして炒める。
8ひき肉に火が通ったら、3と4を加え炒める。
9キャベツが少ししんなりしてきたら、Aを加え全体に馴染むまで炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜はほかにも追加可能です!冷蔵庫にあるお野菜で。

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