ダイエット中でも満足! ぷりぷりこんにゃくのエビチリ風

ダイエットの強い味方こんにゃくで!大満足のエビなしエビチリ☆
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

こんにゃく250g
スナップえんどう75g
長ねぎ30g
豆板醤小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
ごま油大さじ1
水溶き片栗粉小さじ2
500ml
小さじ1
かいわれ適量
A
ケチャップ大さじ2
醤油大さじ2
1/4カップ
砂糖小さじ1.5
小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
スイートチリソース大さじ1

作り方

1.スナップえんどうは筋をとり、かぶるほどの水を鍋に入れて中火で沸騰させる。
2.沸騰したら弱火にし塩を入れ、スナップえんどうを入れる。
3.2分ほどで火を止め、冷たい水にさらす。
4.こんにゃくは1cm幅に切り、長ねぎはみじん切りにする。
5.Aを混ぜておく。
6.中火にしたフライパンにごま油を入れ、豆板醤を入れる。
7.香りがしてきたら、生姜と長ねぎを入れる。
8.こんにゃくとスナップえんどうを軽く炒めたら5を入れ、5分ほど煮込む。
9.水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成。
10.かいわれを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

こんにゃくは薄めに切り、しっかりと炒めるとよりおいしくなります。



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