カラフルな見た目で楽しい食卓の中心 楽々 鶏肉と野菜のとろとろ中華あん

彩り豊かなあんかけがレンチンで簡単にできちゃう!
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
玉ねぎ
1/2個
なす
1本
黄パプリカ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
ピーマン
1個
小ねぎ
適量
片栗粉
大さじ1
A
150ml
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1大きいボウルにAを混ぜる。
2玉ねぎは1cm幅に切る。なすはヘタを取って一口大に切る。
3黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマンはヘタと種をとり1cm幅に切る。
4鶏もも肉は一口大に切る。
51に2、3、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
6片栗粉を加え軽く混ぜて、ラップをして更に600Wのレンジで3分加熱する。
7鶏もも肉に火が通ったらお皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

具材を調味料にしっかり絡めることで味がしみこみます。

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