ピリ辛味でスタミナ満点 鶏もも肉と彩り野菜の中華風炒め

にんにくの芽と豆板醤のピリ辛味がよく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
パプリカ(赤)
1個
にんにくの芽
5本
ごま油
適量
少々
胡椒
少々
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
豆板醤
小さじ1
はちみつ
小さじ1

作り方

1鶏もも肉の余分な脂を取り除き、一口大に切り塩こしょうを振る。
2パプリカは一口大に切る。にんにくの芽は4cmの長さに切る。
3フライパンにごま油をひき、1を中火で炒める。
4鶏肉に火が通ったら、2を入れて軽く炒める。
5Aを回し入れ、中火で水気を飛ばすように手早く炒める。

ワンポイントアドバイス

野菜を入れたら、手早く炒めてシャキッとした食感を残すと美味しくなりますよ。

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