ピリ辛のごまだれが食欲をそそる ごま香る 蒸し鶏のバンバンジー

練りごまを使うことで、のどごし滑らかなたれに仕上がります。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
160g
きゅうり
1本
トマト
1個
A
砂糖
小さじ1/3
少々
B
白練りごま
大さじ1 1/2
大さじ1
みそ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2

作り方

1鶏むね肉は観音開きにして数か所穴をあけ、Aを砂糖、塩の順に揉み込む。
2くるくると巻き、ラップで包み、端をきつく巻きつける。
3耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで、3分加熱する。
4きゅうりは千切りにし、トマトは薄くスライスする。
5Bをよく混ぜ合わせる。
63の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
7皿に4を盛り付け、6をのせて、5をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

蒸し鶏は、沢山作って汁ごと保存容器に入れておくと色々な料理に応用できます。

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