自宅で簡単に作れる! パプリカと鶏肉のソテー

鮮やかな色どりが見た目にも楽しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個
黄パプリカ
1個
エリンギ
1本
アスパラ
3本
にんにく
1片
鶏肉(もも)
150g
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
料理酒
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1パプリカの種とヘタとワタを取り、一口大に切る。
2アスパラは根元を切り下の堅い皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにする。
3エリンギは一口大に切る。
4ニンニクをみじん切りにする。
5鶏もも肉を一口大に切る。
6中火で温めたフライパンにごま油をひき、4を入れ香りが立つまで炒める。
75を加え、表面が焼けてきたら1を加え塩こしょうして中火で炒める。
83を加えて少し馴染むまで炒める。
92とAを加え、アスパラに火が通り、味が全体に馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

オイスターソースの量で塩加減の調整をしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...