自宅で簡単に作れる! パプリカと鶏肉のソテー

鮮やかな色どりが見た目にも楽しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個
黄パプリカ
1個
エリンギ
1本
アスパラ
3本
にんにく
1片
鶏肉(もも)
150g
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
料理酒
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1パプリカの種とヘタとワタを取り、一口大に切る。
2アスパラは根元を切り下の堅い皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにする。
3エリンギは一口大に切る。
4ニンニクをみじん切りにする。
5鶏もも肉を一口大に切る。
6中火で温めたフライパンにごま油をひき、4を入れ香りが立つまで炒める。
75を加え、表面が焼けてきたら1を加え塩こしょうして中火で炒める。
83を加えて少し馴染むまで炒める。
92とAを加え、アスパラに火が通り、味が全体に馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

オイスターソースの量で塩加減の調整をしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    お手軽 オニオンサラミサラダ玉ねぎ、パプリカ、サニーレタス、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  5. 5

    ピリ辛! 麻婆もやし丼ご飯、もやし、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、トウ...
  6. 6

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖