本場の中華が作れちゃう! 中華風 鶏むね肉とセロリの本格塩炒め

本格派だけどさっぱり!セロリを美味しく食べちゃおう!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
セロリ
1本
にんじん
1/3本
長ねぎ
1/2本
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
塩こしょう
少々
B
料理酒
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
少々
黒胡椒
少々

作り方

1長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。ニンジンを食べやすい大きさに切る。
2セロリは茎の部分は筋を取る。
3太いところは5mm幅の薄切りにし、細いところは5mm幅の斜め薄切りにする。
4葉は3枚程度をみじん切りにする。
5鶏むね肉は5mm幅の細切りにし、Aを揉み込む。
6フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1、5を入れて、鶏肉に火が通るまで炒める。
73、4を入れてさっと炒める。Bを加えてさらに炒める。
8セロリに軽く火が通り、全体が混ざったら火を止め、お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

辛さがほしい時は、鷹の爪等を入れてくださいね!

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