本場の中華が作れちゃう! 中華風 鶏むね肉とセロリの本格塩炒め

本格派だけどさっぱり!セロリを美味しく食べちゃおう!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
セロリ
1本
にんじん
1/3本
長ねぎ
1/2本
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
塩こしょう
少々
B
料理酒
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
少々
黒胡椒
少々

作り方

1長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。ニンジンを食べやすい大きさに切る。
2セロリは茎の部分は筋を取る。
3太いところは5mm幅の薄切りにし、細いところは5mm幅の斜め薄切りにする。
4葉は3枚程度をみじん切りにする。
5鶏むね肉は5mm幅の細切りにし、Aを揉み込む。
6フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1、5を入れて、鶏肉に火が通るまで炒める。
73、4を入れてさっと炒める。Bを加えてさらに炒める。
8セロリに軽く火が通り、全体が混ざったら火を止め、お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

辛さがほしい時は、鷹の爪等を入れてくださいね!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油