はちみつ×黒酢の甘〜いあんが絡む 鶏肉とパプリカの甘酢あん

たっぷりカシューナッツの食感が楽しい。甘酢あんがとろりと絡む、中華料理店の味わいです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
カシューナッツ
50g
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
A
黒酢
大さじ3
はちみつ
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1鶏もも肉はひと口サイズに切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
2赤/黄パプリカは種とヘタを取り、食べやすいサイズに切る。
3Aをよく合わせておく。
4フライパンにごま油と1を入れて両面焼き色がつくまで中火で炒める。
54に3とパプリカを加えて絡めるように炒める。
6最後にカシューナッツも加えて煮汁が1/3程度になるまで炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

生姜の千切りや糸唐辛子を乗せるとお洒落な仕上がりに。

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