ごろごろナスがジューシー 鶏肉の甘酢炒め

家族みんなで食べたい、しっかり味付けの炒め物。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
なす
2本
ごま油
大さじ1
小ねぎ (盛り付け用)
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2

作り方

1ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をしましま模様になるように剥く。
21を、2cm幅の輪切りにする。
3鶏もも肉は一口大に切る。
4中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、3を炒める。
5鶏肉に火が通ったら、2を入れ炒める。
6ナスがしんなりしてきたら、Aを入れ味が馴染ませる。
7お好みで小ねぎと糸唐辛子を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

しんなりするまでナスを炒め、味を染み込ませるのがポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒