さっと炒めた豆苗が歯ごたえ抜群 しゃっきり 鶏肉の中華風ソテー

豆苗をたっぷり使って、節約&ヘルシー♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
豆苗
1パック
にんにく
1片
アーモンド (ローストしたもの)
10g
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
甜麺醤
小さじ1/2

作り方

1豆苗は半分の長さに切る。
2アーモンドを細かく刻む。
3ニンニクは、みじん切りにする。
4鶏むね肉は、半分に切り、さらに5mm幅に切る。
5フライパンを中火で熱し、ごま油と3を入れ炒め、香りが立ったら豆板醤を炒める。
64を加え、鶏むね肉の色が変わるまでしっかり炒める。
71を加え炒め合わせたら2、Aを加え味を調えたら皿に盛り付けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の入れすぎに注意!味を見ながら足していくのがおすすめです。

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