自宅でできるしっかり味の煮込みチャーシュー トッピングにも 鶏肉のチャーシュー

お肉をしっかり食べたい時に、鶏肉を塊でどうぞ。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
ゆで卵
2個
ねぎ(青い部分)
1/2本
しょうが
2切れ
にんにく
2片
鷹の爪
2本
唐辛子(糸唐辛子)
適量
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
50ml
砂糖
小さじ4
はちみつ
大さじ2
醤油
大さじ3
オイスターソース
小さじ3
180ml

作り方

1生姜は2mm幅にスライス、ニンニクは包丁の腹で軽くつぶして半分にしておく。
2鶏もも肉は開いてラップをし、軽く麺棒で叩いて均等な厚みにする。
32をきつめにくるくる巻いて、ラップで全体を包み、600Wのレンジで3分加熱する。
4鍋にサラダ油をしき、3の巻き終わりを下にして表面を焼く。
54に、1とねぎ、鷹の爪、ゆで卵、Aを入れ弱火〜中火で30分ほど煮込む。
6お好みの厚さに切ったら皿に盛り、糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉が崩れないよう、強めにしっかりと巻いていきます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...