旨さ抜群本格中華を手作りで 本格的! 四川風ピリ辛蒸し鶏

ピリ辛の本格口水鶏を、ご自宅でも簡単に!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
長ねぎ(青い部分)
1/2本
しょうが
1片
鷹の爪
1本
にんにく
1片
ピーナッツ
30g
パクチー
適量
A
ラー油
大さじ2
胡椒
適量
ごま油
大さじ1
大さじ1
白ごま
小さじ1
白すりごま
大さじ1
醤油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
はちみつ
小さじ2

作り方

1生姜はスライスにする。パクチーとピーナッツは細かく刻んでおく。
2鍋に水(分量外)を入れ、長ねぎ、生姜、鷹の爪、鶏むね肉を入れて20分煮込む。
3Aとみじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせる。
43をラップにかけて600Wのレンジで40秒加熱する。
5一口大に切った鶏むね肉に4をかけ、パクチーとピーナッツをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

蜂蜜の代わりに同量の砂糖を使ってもOK。より甘みがしっかりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...