旨さ抜群本格中華を手作りで 本格的! 四川風ピリ辛蒸し鶏

ピリ辛の本格口水鶏を、ご自宅でも簡単に!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
長ねぎ(青い部分)
1/2本
しょうが
1片
鷹の爪
1本
にんにく
1片
ピーナッツ
30g
パクチー
適量
A
ラー油
大さじ2
胡椒
適量
ごま油
大さじ1
大さじ1
白ごま
小さじ1
白すりごま
大さじ1
醤油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
はちみつ
小さじ2

作り方

1生姜はスライスにする。パクチーとピーナッツは細かく刻んでおく。
2鍋に水(分量外)を入れ、長ねぎ、生姜、鷹の爪、鶏むね肉を入れて20分煮込む。
3Aとみじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせる。
43をラップにかけて600Wのレンジで40秒加熱する。
5一口大に切った鶏むね肉に4をかけ、パクチーとピーナッツをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

蜂蜜の代わりに同量の砂糖を使ってもOK。より甘みがしっかりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...