パリッとシューシーな香味揚げ 鶏肉の特製辛味揚げ

から揚げとはひと味違った新感覚定番メニュー
調理時間 15分寝かせる時間は含みません

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
ベビーリーフ
適量
サラダ油
適量
A
胡椒
小さじ1/2
小さじ1
砂糖
大さじ1
中華スープの素(顆粒)
小さじ1
B
小さじ1
小さじ1
水あめ
大さじ1

作り方

1鶏肉にAをまんべんなくかけそのまま一晩寝かせておく。
21の皮のみに熱湯をかけ皮全体にBを塗る。
32をフライパンで片面を強火で5分、裏返して3分焼き色を付ける。
4170℃の多めのサラダ油で3分揚げて中まで火を通す。
54を適当な大きさに切って野菜を添える。

ワンポイントアドバイス

鶏皮がパリッとなるように焼きましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    シンプルでヘルシーな味付け! 昔ながらの チキンドリアご飯、鶏肉(もも)、玉ねぎ、にんじん、豆乳、粉チーズ、パセリ、バター、...
  4. 4

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  5. 5

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  6. 6

    [PR] 焦がししょうゆのとうもろこしごはん米、とうもろこし、ベーコン厚切り、水、塩、醤油、みりん