パパのおつまみにオススメ♪ こくうまささみと三つ葉の中華和え

Name: パパのおつまみにオススメ♪ こくうま ささみと三つ葉の中華和え
Cook time: 20 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 2本; 1/2本; 25g; 1束; 大さじ1; 小さじ1; 少々; 小さじ1; 小さじ3/4; 小さじ1/4; 小さじ1; 小さじ1

あっさりささみをたっぷりの香味野菜と和えます。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)

2本

長ねぎ

1/2本

味付メンマ

25g

三つ葉

1束

料理酒

大さじ1

白いりごま

小さじ1

黒胡椒(粗挽)

少々

白だし

小さじ1

顆粒中華だしの素

小さじ3/4

オイスターソース

小さじ1/4

ごま油

小さじ1

砂糖

小さじ1

作り方

1	耐熱皿に鶏ささみを入れ酒を振りかけて、ラップをふんわりとかける。
2	電子レンジ500Wで2分加熱する。加熱が足りなければ10秒ずつ計20秒追加する。
3	ささみの粗熱が取れたら、筋を取り除きながらほぐす。
4	三つ葉はよく洗い、3cmに切る。味付メンマを細切りにする。
5	長ねぎを10cmの長さに切り、芯を抜いて外側の白い部分だけを千切りにする。
6	長ねぎを水にさらしてよく絞り、白髪ねぎを作る。
7	ボウルに3のささみとAを全て入れて、混ぜ和える。
8	ささみに味がなじんだら三つ葉、メンマ、白髪ねぎを加えて和える。
9	白いりごまと黒胡椒を振って和えたら出来上がり。