色鮮やかで見た目も大満足 定番! 鶏肉と野菜のナッツ炒め

栄養バランスが良く、家庭で中華を楽しめる!
Recipe time調理時間 23 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)200g
ピーマン1個
パプリカ(赤)1個
長ねぎ30g
セロリ30g
ヤングコーン3本
カシューナッツ30g
片栗粉小さじ2
ごま油小さじ2
A
料理酒小さじ2
少々
黒胡椒少々
B
醤油小さじ2
料理酒小さじ2
砂糖小さじ2
小さじ2
オイスターソース小さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油小さじ2

作り方

1.ピーマン、赤パプリカはヘタ、種を取り除き、1.5cm角に切る。
2.セロリとヤングコーンは1cm角に切る。
3.長ねぎは幅1.5cmの輪切りにする。
4.鶏もも肉は一口大に切る。
5.袋に4とAを入れて揉み込み冷蔵庫で5分ほど置く。
6.ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
7.5に片栗粉を入れて揉み込む。
8.フライパンでごま油、7を入れて中火で炒める。
9.鶏もも肉の色が変わってきたら、1、ヤングコーンを入れて中火で炒める。
10.次に、3とセロリを入れて炒める。
11.野菜に火が通ったら、6を入れ中火で炒める。
12.アルコールが飛んだらカシューナッツを加えてさっと中火で炒め、火から下ろす。
13.器に盛り付けたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

カシューナッツが無い場合はピーナッツでも代用出来ます。



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moguna編集部