色鮮やかで見た目も大満足 定番! 鶏肉と野菜のナッツ炒め

栄養バランスが良く、家庭で中華を楽しめる!
調理時間 23分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1個
長ねぎ
30g
セロリ
30g
ヤングコーン
3本
カシューナッツ
30g
片栗粉
小さじ2
ごま油
小さじ2
A
料理酒
小さじ2
少々
黒胡椒
少々
B
醤油
小さじ2
料理酒
小さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

1ピーマン、赤パプリカはヘタ、種を取り除き、1.5cm角に切る。
2セロリとヤングコーンは1cm角に切る。
3長ねぎは幅1.5cmの輪切りにする。
4鶏もも肉は一口大に切る。
5袋に4とAを入れて揉み込み冷蔵庫で5分ほど置く。
6ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
75に片栗粉を入れて揉み込む。
8フライパンでごま油、7を入れて中火で炒める。
9鶏もも肉の色が変わってきたら、1、ヤングコーンを入れて中火で炒める。
10次に、3とセロリを入れて炒める。
11野菜に火が通ったら、6を入れ中火で炒める。
12アルコールが飛んだらカシューナッツを加えてさっと中火で炒め、火から下ろす。
13器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

カシューナッツが無い場合はピーナッツでも代用出来ます。

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