ノンフライだから手軽に作れる熱々！鶏肉とさつまいもの黒酢炒め

Name: ノンフライだから手軽に作れる 熱々！ 鶏肉とさつまいもの黒酢炒め
Cook time: 30 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 200g; 150g; 1/4個; 2個; 2個; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 大さじ5; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ2.5; 大さじ1.5; 小さじ1

これ一皿で野菜がもりもり食べられる！本格中華の味わいを手軽にどうぞ。

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

200g

さつまいも

150g

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

2個

しいたけ

2個

サラダ油

大さじ2

片栗粉

大さじ2

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

すりおろし生姜

小さじ1

黒酢

大さじ5

料理酒

大さじ2

醤油

大さじ2

砂糖

大さじ2.5

水溶き片栗粉

大さじ1.5

すりおろし生姜

小さじ1

作り方

1	さつまいもは一口大の乱切りにし、耐熱ボウルに入れる。
2	1にかぶるくらいの水(分量外)を加えて5分さらす。
3	水気を切り、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
4	玉ねぎ、ピーマン、しいたけは一口大に切る。
5	鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、冷凍用保存袋へ入れる。
6	Aを加えてよく揉み込み冷蔵庫で10分ほど置く。
7	Bの材料をボウルにすべて入れて混ぜ合わせる。
8	6に片栗粉をまぶす。
9	中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、8を加えて炒める。
10	火が通ったら一旦取り出す。
11	同じフライパンに3、4を入れ中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら10を戻し入れる。
12	7を加え、とろみがついてよく絡んだら、器に盛って完成。